Nhóm nghiên cứu từ Trường đại học Auckland (New Zealand) tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ ăn thức ăn có nhiều chất béo bão hòa và hệ miễn dịch của trẻ.

Đối tượng nghiên cứu là 181.000 trẻ từ 6 đến 7 tuổi và 319.000 trẻ vị thành niên từ 13 đến 14 tuổi tại hơn 50 quốc gia.

Họ nhận thấy những trẻ vị thành niên ăn những thức ăn có nhiều chất béo bão hòa 3 lần/tuần hoặc thường xuyên hơn thì tăng 39% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn trầm trọng. Nhóm trẻ nhỏ hơn thì tăng 29% nguy cơ mắc bệnh.

Cả hai nhóm đối tượng này đều dễ mắc phải tình trạng dị ứng mắt kết hợp với viêm mũi (rhinoconjunctivitis).

Tuy nhiên, chỉ cần dùng 3 suất rau củ và trái cây mỗi tuần thì có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn xuống 11% ở trẻ vị thành niên và 14% ở trẻ nhỏ tuổi hơn.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên chuyên san Thorax.